Il Sale Dolce di Cervia nasce grazie alle condizioni ambientali nelle quali si trova a maturare e all'opera quotidiana dell'uomo, che ne orienta la raccolta. Per questo il Sale Dolce di Cervia è puro e ha nella minor presenza dei cloruri più amari l'elemento distintivo peculiare oltre a caratteristiche organolettiche di grande valore e un'immutata capacità salante. Il Sale Dolce di Cervia è solubilissimo perchè mantiene la sua naturale umidità, "integrale" grazie ad una lavorazione meticolosa che esclude qualsiasi tipo di additivo chimico, si mantiene particolarmente ricco di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare come iodio, zinco, rame, manganese, ferro, calcio, magnesio e potassio. La dolcezza del Sale Dolce di Cervia esalta naturalmente i sapori. Per questo si dice che il Sale Dolce di Cervia non sali le pietanze, ma le condisca e lo fa apprezzare anche nelle preparazioni gastronomiche di qualità, come piadina, salumi, formaggi, birra e tanti altri prodotti d'eccellenza.
Disponile in:
- Sacchetto plastica 1 kg €. 1.90
- Sacchetto plastica 0.3 kg €. 1.30
- Sacchetto in juta 1 kg €. 5.70
- Sacchetto in juta 0.3 Kg €. 4.60
SALE DOLCE DI CERVIA
A GRANA GROSSA
Sale Marino Integrale, raccolto secondo il metodo tradizionale, essicato in maniera del tutto naturale, semplicemente lavato con acqua ad alta concentrazione salina, senza additivi, conserva la ricchezza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare.
Indicato per salare l'acqua della pasta, per il pesce in crosta di sale, sulla carne e il pinzimonio. Oltre che per la salagione di prosciutti, acciughe e tanto altro.
Disponile in:
- Sacchetto plastica 1 kg €. 2.40
- Sacchetto plastica 0.3 kg €. 1.70
- Sacchetto in Cotone 1 kg €. 5.80
- Sacchetto in Cotone 0.3 kg €. 4.60
SALFIORE DI ROMAGNA
RISERVA CAMILLONE
STORICO SALE RACCOLTO A MANO
Sale Marino Integrale a grana grossa, prodotto in quantità limitate nella piccola Salina Camillone, esempio unico di produzione artigianale a raccolta multipla, ancora oggi attiva con l'originale sistema millenario di raccolta manuale giornaliera. Presidio Slow Food per il metodo di produzione e di raccolta e per l'eccellenza nella qualità del prodotto. Lasciato asciugare al sole e confezionato grezzo, tal quale.
Insuperabile per il pesce in crosta di sale e il pinzimonio
Disponibile:
- Sacchetto plastica 750 g NON DISPONIBILE
- Sacchetto in Cotone 750 g NON DISPONIBILE